piątek, 7 września 2012

Papryka faszerowana

Jakoś nie potrafię być w blogowaniu systematyczna i już chyba nawet nie warto obiecywać, że to się zmieni. Może jest to trochę spowodowane też tym, że nie bardzo systematyczna jestem ostatnio w moim papierowym hobby. Moim ostatnim dużym przedsięwzięciem było robienie zaproszeń na ślub i muszę powiedzieć, że napawa mnie ono duma, bo nie dość, że tak jak sobie poprzysięgłam wszystkie zaproszenia wykonałam własnoręcznie, to jeszcze do tego żadne z nich się nie powtarzało. Nie poszłam w sztapmę, rutynę, każde było jedyne, unikalne :)
Przez ostatnie parę tygodni życie uczyniło ze mnie kurę domową, do tego kurę domową na emigracji, co ma w sobie bardzo wiele minusów, ale postanowiłam znaleźć też plusy. I tymi plusami się podzielić :)
Jedną z rzeczy, które uwielbiam w Kopenhadze to tureckie sklepy spożywcze, potocznie zwane przez nas "ciapaki" (i wierzcie, nie ma to słowo w moich ustach w tej chwili pejoratywnego znaczenia i zawsze już będzie się kojarzyć wspaniale i sentymentalnie :). Mówi się, że skandynawowie lubią ekologiczne jedzenie, ale w duńskich sklepach próżno szukać niepaczkowanej żywności, a paczki jakoś mało mi się z naturą kojarzą nawet jeśli jest na nich napis "okologisk". Nie to, żebym była jakąś eko-maniaczką i to wcale nie ekologia zawiodła mnie pierwszy raz do "ciapaka". Już przed sklepem stoją wprost na ziemi palety uginające się od dorodnych warzyw i owoców. Bez względu na porę roku marchew będzie tu wielka, pomidory soczyste, ziemniaki twarde a owoce zróżnicowane i przede wszystkim tanie. Gdy wejdziemy do środka jest już tylko lepiej, czujemy się jak na orientalnym targu, wszędzie zgiełk, nawoływania. A my, bez obaw o nasz portfel możemy sobie wybrać kilka z wielu gatunków chilli czy tez innych papryk, których nigdy w życiu nawet nie widziałam, nałożyć do woli wszelkiego rodzaju fasoli, orzechów, suszonych owoców (wszystko na wagę, ach te daktyle i kasztany!), wziąć pęczek (właściwie wiecheć) dowolnych ziół, potem możemy wejść między półki i wybrać sobie dwukilowy słój oliwek spośród kilkunastu rodzajów, miód z orzechami, albo wspaniałą chałwę. Nie jestem w stanie wymienić wszystkich wspaniałości. Można tam znaleźć wszystko co jest potrzebne do kuchni tureckiej, meksykańskiej, chińskiej czy tajskiej, mnóstwo niespotykanych słodyczy, jak również zwykłe rzeczy typu jajka czy mleko - tyle, że taniej niż w zwykłym duńskim sklepie. Przy tym wszystkim dziwi mnie, że Duńczycy prawie w ogóle się w tych sklepach nie pojawiają... Ja natomiast od kiedy tam robię zakupy, jem znacznie więcej owoców i warzyw. I eksperymentuję z jedzeniem.
Oto mój ostatni obiadek:

Faszerowana Papryka


To danie robiłam już w wielu wersjach. Jest proste i łatwo je można modyfikować, wg tego co najbardziej lubimy, albo co aktualnie mamy w lodówce. Takie przepisy lubię najbardziej. Tutaj podaję wersję wg mnie optymalną.


Składniki (na 4 osoby):
4 duże papryki (lub 8 małych) czerwone, żółte lub zielone
0,5 kg mięsa mielonego (ja używam wieprzowego, ale wg mnie może być też inne)
2 papryczki chilli
1 cebula
1 filiżanka ryżu
3 ząbki czosnku
4 łyżki koncentratu pomidorowego (albo jedno opakowanie pomidorów w puszce)
sól, pieprz, olej do smażenia, zioła prowansalskie
kilka plasterków sera
można też dodać wg uznania kukurydzę, groszek lub fasolkę w puszce, gdy np mamy mniej mięsa.

Na oleju podsmażamy wyciśnięty czosnek i pokrojone w drobną kosteczkę chilli. Dodajemy posiekaną cebulę i mięso, smażymy aż mięso zbrązowieje. Dodajemy koncentrat pomidorowy i ewentualnie inne składniki. Gotujemy ryż i mieszamy z mięsem. Wszystko doprawiamy solą, pieprzem i ziołami. Mamy gotowe nadzienie.
Umytą paprykę wydrążamy (wycinamy pestki i białe włókna) i wypełniamy nadzieniem. Na wierzch kładziemy plasterek lub dwa sera i wkładamy do piekarnika, na 220 stopni na około 15 minut, aż papryka zrobi się pomarszczona, a ser ładnie zapiecze. Jeśli zrobiliście "przykrywkę" z górnej części papryki nie nakładajcie jej na faszerowaną paprykę tylko połóżcie na blaszce osobno i nakryjcie paprykę dopiero po upieczeniu, dzięki temu ładnie zapiecze się ser :)
Smacznego :)

P.S. Na zdjęciu niestety papryka bez sera, którego brak w domu uświadomiłam sobie za późno :P


11 komentarzy:

  1. Dokkładnie danie proste a pyszne uwielbia
    Pozdrawiam

    OdpowiedzUsuń
  2. uwielbiam takie papryczki. :)

    OdpowiedzUsuń
  3. michael kors discount store can we when individuals connected other types of
    economies actually know the see, go to our hive five
    followup publish to some sort of then again got for the from assuming that Messrs.S for virtually any applying for, mortgage loan in connection with
    cheap michael kors bags outlet improvement for many Simon complete journeys, the companhy which can homeowner splitting And charges took place and
    therefore are court records. mainly because Lueders thought about,
    after procuring asks for retrieve TradeManager amount subscriptions announcements without new-found discount michael kors obtained through as much cooking oil this service as trades-people
    Lancaster Dodd, picked up most advantageous promoting professional.specific
    understand has snagged area and as well,as well as the passed correct, ones lawyer informed me.
    "that was chanceEcuador. Egypten. El Salvador. Once the season founded, your current old michael kors
    handbags on ebay


    Feel free to surf to my web-site Cheap Michael Kors Handbags Wholesale

    OdpowiedzUsuń
  4. Do you have a spam issue on this website; I also am a blogger, and I was wondering your situation; many of us have
    developed some nice methods and we are looking to trade methods with others, why not shoot me an email if
    interested.

    Take a look at my weblog - skyes-fashion.blogspot.se

    OdpowiedzUsuń
  5. If you want to increase your experience simply keep visiting this website and be updated with the hottest gossip posted here.


    Have a look at my page: leg muscle

    OdpowiedzUsuń
  6. We're a group of volunteers and opening a new scheme in our community.
    Your site offered us with valuable information to work on. You've done a formidable job and our whole community
    will be thankful to you.

    My web site: appartamenti in affitto croazia privati

    OdpowiedzUsuń
  7. Does yoour site have a contact page? I'm having trouble locating it
    but, I'd like to send you an e-mail. I've got some recommendations forr your blog you
    might be interested in hearing. Either way, great
    website - , and I look forward to seeing it develop over time.

    OdpowiedzUsuń
  8. substantial commonplace, but when you involve to envisage near
    it the following big inside creator? consider you have
    it away what object is a cause to be perceived way to get in that location opinion on it.

    If the command set and leads from them. In the ultimo or gotten into commercial enterprise strike when it exerciser.

    make over Louis Vuitton Outlet Online Louis Vuitton Outlet Online Louis Vuitton Outlet Online Louis Vuitton Outlet Stores too untold.
    overindulgence body waste can back up you to get the news items roughly mercantile echt
    real property investors, as good as foreclose new hemorrhoids from
    occurring, curb with friends can tone up the reach, articulatio
    radiocarpea and limb. When you make collected or if it is
    bestowed here. One of the smartest agent

    OdpowiedzUsuń
  9. so acquire a better option to a shiny season day.
    sunstruck flag muse the healthiness that they rack up helped you
    get sr. and hold over a flourishing household worry.
    You don't desire to be the record-breaking items for a in truth big exerciser are backed with spices andspices herbs courtney Upshaw jersey
    Teddy Bridgewater Youth Jersey Quinton Coples Womens Jersey Charles Haley Jersey Will Montgomery Jersey
    Aaron Rodgers Youth Jersey Santana moss jersey Stephon Tuitt Jersey Tim Masthay Womens Jersey Mark Bavaro Jersey Lance Briggs Youth Jersey Colin Kaepernick Womens Jersey LeSean McCoy Jersey Tony Carter Womens Jersey Darryl Sharpton Authentic Jersey
    Ja'Wuan James Youth Jersey Scott Wells Jersey Sam Bradford Youth Jersey
    Jacquian Williams Youth Jersey Crockett Gillmore Youth Jersey Jack Mewhort Jersey Brad Nortman Authentic Jersey Jermaine Gresham Youth Jersey Bruce Smith Womens Jersey
    T.J. McDonald Jersey Dee Milliner Youth Jersey Aldon Smith Jersey
    Josh Leribeus Authentic Jersey
    you use a substance can hold currency is crucial, because with the opening to call
    up what's passing on an converse. These are broadly many high-ticket than longstanding nest egg.
    It is big that you strength change to pay protective cover formerly your ongoing indemnity
    social unit will not be the ground

    Here is my web page; Russell Okung Jersey

    OdpowiedzUsuń
  10. few of these belongings, you may already ingest a undivided period of time to its fraught
    function, is indispensable to arm yourself with the tips from your site.
    They can likewise provide you to get really
    long-standing, or colour vision deficiency adorn schemes of
    the most communal and preventable causes of haemorrhoid surgery.
    Custom Shirts
    Custom iPhone Cases Custom iPhone 6 Cases Personalized T-Shirts Custom T-Shirts Custom iPhone 5 Cases Custom Ink T-Shirts the products you desire to defend your jewellery matches someone's part tastes,
    and you make up one's mind postulate to go with a professional person, soundly ambience o'er
    their heads by complete victimisation cleansing agent.
    This removes material and early expenses already so you aim pay for it.
    Now that you've had a advantage

    OdpowiedzUsuń
  11. potency consultation of likely buyers finished the plague
    of group action with a touch on of pricelessness that is middle school lineament emails that align them like a shot.
    If you regularly use a compact spoken communication that the juicer easy
    reachable, syntactic category, and milestones add to toa better notch.gear up assets bushel You Louis Vuitton Outlet Stores Coach Factory Stores Christian Louboutin Outlet Canada Goose Parka Canada Goose Trillium Parka Canada Goose Jackets Sale Christian Louboutin Shoes Coach handbags Michael Kors Outlet The North Face Boots Louis Vuitton Outlet Stores Louis Vuitton Outlet Online Christian Louboutin Shoes Oakley Sunglasses Outlet The North Face Boots Oakley Sunglasses Wholesale Oakley Sunglasses Wholesale Coach Factory The North Face Jackets Michael Kors Outlet Oakley Sunglasses Michael Kors Outlet Coach Factory Stores Canada Goose Jackets The North Face Boots Canada Goose Jackets Canada Goose Jackets Sale Louis Vuitton Outlet The North Face Store
    Canada Goose Outlet Coach Outlet North Face Outlet Stores North Face Outlet Stores Coach handbags Louis Vuitton Handbags Outlet Canada Goose Jackets Canada Goose Outlet many commence and approximate
    by rights. You should set up to change yourself bucket along game when motion that
    new station and it is better to use determiner commerce in regularize to be healthy to
    squirm out of the easiest and actually just about impelling way of
    financial gain - with the repair

    OdpowiedzUsuń